Rafaella Cartolano foi a entrevistada de hoje no Podcast Fala Mulher... qual o sabor?
Com um papo descontraído de duas amigas, Rafaela conta as delícias e desafios da Doçaria, uma maneira diferente de curtir o famoso bem-casado, em todos os momentos da vida.
Nutricionista graduada pela Universidade de Ribeirão Preto no ano de 2003 e Pós-Graduada no Centro Universitário Estácio de Sá em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos.m, Rafaella Cartolano atuou durante 5 anos no Programa Alimente-se Bem do Serviço Social da Indústria (SESI) do Estado de São Paulo, sendo responsável pela Unidade Móvel, ministrava aulas teóricas e práticas à população.
Trabalhou durante 3 anos no Japão, em Indústrias Alimentícias japonesas, sob as rigorosas Leis de fabricação e segurança alimentar do país.
Ministrou cursos para o SEBRAE e Via Rápida, Programa do Governo do Estado de São Paulo, na formação e capacitação de cozinheiros e auxiliares de cozinha. Ministrou curso para Preparação de Concurso- Merendeiras, para a Prefeitura de Ribeirão Preto, módulos presenciais e EAD.
Ao longo da carreira, trabalhou em outras áreas como, restaurantes comerciais, supervisão de UAN´S e área comercial.
Desempenhou o cargo de Gerente de Nutrição em redes de supermercados, área administrativa e operacional dos setores como, restaurante, lanchonete, padaria e frios, acompanhamento da fabricação e desenvolvimento de novos produtos, segurança alimentar e ações de vendas.
Há 8 anos atuando no varejo, participou do Projeto de Nutricionista Varejista, no atendimento especializado ao cliente, marketing de produtos, e-commerce e vendas.
Atualmente atua como PJ e consultora na área de Segurança dos Alimentos além de, ministrar aulas no departamento de nutrição e gastronomia na ETEC José Martimiano da Silva em Ribeirão Preto. Como também é associada da Associação de Comunicação do Turismo Brasileiro- ACTB.
Qual é a sua reação?
